生產(chǎn)燒麥餡料的設(shè)備用的較多，有絞肉機(jī)，拌餡機(jī)，蒸米機(jī)等。燒麥包制以手工包制和機(jī)器包制為主。全自動燒麥機(jī)用戶基本是用松川雷博的。

做燒麥?zhǔn)褂谜婵蘸兔鏅C(jī)具有三大優(yōu)勢：一是提高面粉含水率，多出面團(tuán)。二是燒麥皮筋度好，面皮不粘，抗凍裂。三是燒麥皮不破皮，中間沒有白茬。

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