假山是園林中以造景為目的，用土、石等材料構筑的山。假山具有多方面的造景功能，如構成園林的主景或地形骨架，劃分和組織園林空間，布置庭院、駁岸、護坡、擋土，設置自然式花臺。還可以與園林建筑、園路、場地和園林植物組合成富于變化的景致，借以減少人工氣氛，增添自然生趣，使園林建筑融匯到山水環境中。因此，假山成為表現中國自然山水園的特征之一。假山造景的造型設計、產品工藝獨特，可塑性大，如在造型上需要特殊表現均可滿足其要求，可以加工成各式各樣、簡約復雜型的產品，與植物、水景等搭配，可使園林景觀更富有張顯力和生動力。
