食品車間排水系統指生產車間廢水的排放,包括設備排水,地面排水,更衣室洗手功能區排水,不包括廠區生活污水,雨水的排水。
地面排水:需要確定排水坡度和排水的方向,地面排水主要通過明溝,地漏,排水口收集,匯總排放分分支暗管、匯總暗管連接至室外。
設備排水:設置立排水管,直接進入室外污水井,設置立排水管,接入室內排水匯總管,或者排到地面,經明溝、地漏收集進入地面排水系統
食品車間地溝設計:
1、明確廠區污水站位置,車間室外污水井合適位置
2、了解車間廠房建筑結構,尤其是建筑基礎結構
3、各個分區排水量(大生產排水,包括清洗排水),這樣便于確定地溝的規格,排水的水質,是否都是單排水,建筑結構影響,溝的允許深度,標高等,考慮排水是單層還是多層排水,是采用明溝排水還是地漏系統。
4、形成車間排水系統圖,交給建筑設計單位,施工設計單位進行規范設計與施工。
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